Основной принцип израильских фермеров - вырастить можно что угодно и где угодно. На первый взгляд кажется, что рыбки содержатся в обычных бассейнах с проточной водой. Но она здесь никуда не утекает и не проливается. Использованная вода из бассейнов по трубам попадает в специальный био-фильтр и за тем возвращается обратно в бассейны с рыбками. Совокупный бизнес таких хозяйств, торгующих рыбками с другими странами, появившийся около 20 лет назад, сейчас приносит примерно 8 миллионов долларов в год.
